Terroir & Saveurs du Québec | Sophie Roy - La Miellerie de Sophie

Épisode de Québec Le Mag - Le podcast par Québec Le Mag - Le podcast · 7 mai 2026 · 11 min

Dans un pays où, quand on parle de sucre, on pense d'abord au sacro-saint sirop d'érable, il y a quelques personnes qui naviguent un contre-courant et qui ont décidé de consacrer leur quotidien à la récolte, la transformation et la commercialisation du miel. Dans la famille de plus en plus nombreuses apiculteurs québécois, je demande Sophie Roy : la créatrice de la très simplement nommé Miellerie de Sophie.

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