#74 Quelle place pour l'IA et l'automatisation dans la filière café ?

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 20 février 2026 · 39 min

À l'heure où on ne parle que d'intelligence artificielle, je t'invite à te questionner sur les différentes applications dans la filière café. De la tasse à la terre si les possibilités d'utilisation de l'IA et de l'automatisation sont infinies, les implications sont nombreuses et parfois controversées. Améliorer la qualité et la constance au niveau de l'extraction et de la torréfaction, outil business en coffee shop et véritable enjeu dans les champs de café, indispensable pour le transports et la logistique, on en parle dans l'épisode 74 de Café Sans Filtre.

Références aux précédents épisodes :

#31 l'évolution de la filière café

#26 Paul Arnephy : coeur du métier de torréfacteur et vision évolutive de la filière café

#49 Règlementation 0 déforestation avec Alice Juguet

#55 Importation et exportation de café de spécialité avec Pierre Fargetton

site internet https://tierrasdemontana.com/ pour une vision des flux de transport

Besoin d'accompagnement ou de formation barista pour un projet café ? RDV sur mon site https://www.aquariuscoffeelab.com/

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

Café Sans Filtre

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