#77 Faut-il sauver le café crème ?

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 29 mai 2026 · 24 min

Le café crème semble presque faire partie du patrimoine culturel français. Qu'est ce que c'est au juste ? C'est quoi l recette ? A-t'il sa place dans un coffee shop ? Les latte et autres cappucini ont-il vocation à lui voler la vedette ? Je réfléchie à voix haute avec toi dans l'épisode 77 de Café Sans Filtre, un hors série sur le sujet.

Références aux épisodes cités :

Episode 6 : Le paradoxe italien du café

Episode 38 : Hors série, le Flat White gate : 1 ou 2 shots d'espresso ?

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

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