#79 - Trois erreurs fréquentes d'un coffee shop

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 31 juillet 2026 · 35 min

Parce qu'on apprend toujours plus des erreurs, je te partage ici 3 des erreurs que je constate le plus dans la gestion ou le projet d'ouverture d'un coffee shop. Ces erreurs sont issus d'exemples concrets trouvés sur le terrain ou dans des projets café qui ont vu le jour.

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Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir cette réflexion sur les "bons investissements" en entrepreneuriat,

📖 Michael E. Gerber – Le Mythe de l'entrepreneur (The E-Myth Revisited)

📖 Eric Ries – Lean Startup

Références aux épisodes cités :

#61 La Tisserie Torréfaction : recruter au bon moment

#01 : Recruter dans l'industrie du café et de la restauration

#18 Bien préparer l'ouverture d'un coffee shop ou point de vente

Références aux épisodes :

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

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