# 2 COMMENT EST NEE LA TABLETTE DE CHOCOLAT ?
Épisode de Ce que je croque par Ce que je croque · 22 novembre 2022 · 43 min
En dix ans Frédéric Amiel s’est forgé une solide expérience dans le domaine de l'expertise sociale et environnementale.
Il a publié récemment “petite histoire de la mondialisation à l’usage des amateurs de chocolat” aux éditions de l'Atelier. Aujourd'hui il nous éclaire sur une autre histoire du cacao, une histoire souvent tue qui nous éclaire néanmoins avec sagacité sur notre consommation actuelle.
Alors comment est-on passé d'une boisson chaude préparée uniquement avec des fèves à la barre chocolatée qui a envahi les rayons des supermarchés ? Retour sur cette histoire du cacao qui met en lumière le phénomène de mondialisation et l’évolution culturelle qui a vu naître de nouveaux modèles de consommation. Le cacao a envahi notre quotidien. Mais à quel prix ?
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Pour découvrir le livre de notre invité
"Petite Histoire de la Mondialisation à l'usage des amateurs de chocolat"
Aux Editions de l'Atelier
📅 Rendez-vous le 6 décembre pour une surprise chocolatée avec les Editions de l'Atelier à l'occasion de la publication de cet épisode. Stay tuned !
Depuis 2003, La SCOP Ethiquable agit en faveur d'un commerce équitable engagé et soutient l'agriculture paysanne bio avec 90 coopératives de petits producteurs partenaires. Les projets de commerce équitable ont un impact direct pour 46 291 producteurs dans 27 pays. Chacun des produits équitables et bio est issu d'un seul terroir, d’une seule organisation avec laquelle nous avons identifié un projet de développement et d’autonomisation. Nous accompagnons sur le terrain les producteurs pour réaliser ces projets de commerce équitable.
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À propos du podcast
Ce que je croque, c’est un échange décomplexé avec des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes, chocolatologues... Terroir, culture, dégustation, savoir-faire, rémunération alimentent notre programme sonore. Un podcast imaginé et propulsé par la SCOP Ethiquable. Hébergé par…
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