[Résumé#]1 ARÔMES, ODEUR, TEXTURE, COMMENT BIEN DÉGUSTER UN CHOCOLAT ?
Épisode de Ce que je croque par Ce que je croque · 10 novembre 2022 · 18 min
Retrouvez dans ce résumé, l'essence de ce premier épisode de notre podcast. La chocologue Valentine Tibère partage avec vous sa routine de dégutation de chocolats grands crus. La dégustation, un moment privilégié qui nous permet de faire plus ample connaissance avec notre tablette préférée et d'écouter "la petite chanson du chocolat".
Pour aller plus loin :
Retrouvez notre carnet de dégustation chocolat pour poursuivre cette première expérience et vous entraîner sur la dégustation de chocolat pure origine : bit.ly/3VBPu3c
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À propos du podcast
Ce que je croque, c’est un échange décomplexé avec des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes, chocolatologues... Terroir, culture, dégustation, savoir-faire, rémunération alimentent notre programme sonore. Un podcast imaginé et propulsé par la SCOP Ethiquable. Hébergé par…
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