Oliver Piras et Alessandra Del Favero du restaurant étoilé Il Carpaccio
Épisode de Chefs & Gastronomie par Emmanuel Lupé · 26 avril 2022 · 11 min
Ces deux grands chefs sont à la tête d’Il Carpaccio, le restaurant gastronomique du palace parisien Le Royal Monceau – Raffles Paris qui a obtenu une étoile au Guide Michelin France en 2022.
La gastronomie italienne est à l'honneur pour ce quatrième épisode de Chefs & Bolides. Bon voyage et bonne écoute !
Le podcast © est réalisé par Sarah Denis ([email protected]) pour le compte d’Outside the Box, éditeur du magazine digital Chefs & Bolides. Ce programme © ne peut être reproduit en tout ou en partie sans l’autorisation écrite d’Outside the Box (www.outsidetheboxfrance.com). La musique “Mercury City” © de HMO (www.soundcloud.com).
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Chefs & Gastronomie »
- Gwendal Poullennec Directeur International des Guides Michelin 7 novembre 2024
- Chef Maxime Le Meur 11 mars 2024
- Philippe Castéja Président du Conseil des Grands Crus Classés en 1855 15 février 2024
- Chef Thibaut Spiwack du Restaurant ANONA 14 décembre 2023
- Laurent Dulau Directeur des caviars Sturia 1 décembre 2023
- Thierry Desseauve 14 novembre 2023
- Chefs Romain Mahi & Ayumi Sugiyama 6 octobre 2023
- Chef Eric Prowalski 8 septembre 2023
- Chef Maxime Meilleur 14 août 2023
- Chef René Meilleur 7 août 2023
- Thibault Sombardier, le chef du restaurant « Les Parisiens » 26 septembre 2022
- Irwin Durand du restaurant " Chiberta " à Paris 11 juillet 2022
- Jean Coussau le chef du Relais de la Poste, doublement étoilé 17 mai 2022
- Le chef Amaury Bouhours du Restaurant Le Meurice Alain Ducasse. 24 janvier 2022
À propos du podcast
Chefs & Gastronomie présente le podcast des Chefs et de la Gastronomie. Le podcast est le rendez-vous mensuel des chefs et des leaders de la gastronomie. Toute l’année, Emmanuel Lupé sillonne la France pour rencontrer les chefs dans leurs restaurants étoilés mais aussi les leaders de la…
Épisodes similaires
- Brigade nocturne d'Amiens : 12h dans l'ENFER des rues françaises – Culture française
- Le QR code – Scroll - série explorant les dessous de vos écrans
- E01.5 – Témoignages (mix) – Radio Campus Bordeaux
- La semaine du sceni qua non – Le cinéma de Sceni Qua Non
- L'affaire Robert Hendy-Freegard – Affaires sensibles
- Et si on en parlait - 23/10/2026 - Partie 2 – Et si on en parlait
Tous les épisodes de Chefs & Gastronomie · Plus de podcasts Société