Episode 56 - Raphaella Nolleau : Yacon&Co Le sucre change de racine
Épisode de Culture Nutrition le Podcast par Culture Nutrition le Podcast · 3 septembre 2026 · 59 min
Cofondatrice et CEO de Yacon & Co, Raphaella Nolleau raconte comment elle a quitté la finance pour démocratiser en France le yacon, tubercule péruvien au cœur d'une nouvelle alternative au sucre. À découvrir dans le podcast Culture Nutrition.
« Si on veut entreprendre et faire quelque chose, c’est la passion qui guide tout. Et on peut y arriver, en s’entourant des bonnes personnes. »
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À propos du podcast
« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ». Je suis Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo, le Laboratoire d’idées des Stratégies Nutrition. Bienvenue dans le podcast des femmes et des hommes qui entreprennent dans la nutrition. Chaque mois, je vous donne rendez-vous pour une…
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