Épisode 42 - Le cookie frais à la Française : la recette gagnante d’Alexis de Galembert

Épisode de Culture Nutrition le Podcast par Culture Nutrition le Podcast · 11 septembre 2025 · 51 min

Avec La Fabrique Cookies, Alexis de Galembert a transformé une passion gourmande en une aventure entrepreneuriale collective. De la première boutique parisienne à un réseau de franchises et une activité BtoB florissante, ses cookies se dégustent aussi bien en boutique qu’au Stade de France ou à Roland Garros. Prochaine étape : faire rayonner le cookie français à l’international, avec les États-Unis en priorité.

" Je fabrique et je fabriquerai toute ma vie. Ça ne se passe jamais comme prévu, mais on finit toujours par apprendre, rebondir et pivoter sur autre chose. L'idée c'est d'essayer d'être malin, d'essayer, de jouer dans la cour des grands mais avec des moyens petits. "

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« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ». Je suis Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo, le Laboratoire d’idées des Stratégies Nutrition. Bienvenue dans le podcast des femmes et des hommes qui entreprennent dans la nutrition. Chaque mois, je vous donne rendez-vous pour une…

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