Épisode 41 - Anne Vincent, Yumgo : réinventer l’œuf pour les pros

Épisode de Culture Nutrition le Podcast par Culture Nutrition le Podcast · 4 juillet 2025 · 46 min

Anne Vincent, co-fondatrice de YUMGO, s’attaque à l’un des piliers de la formulation agroalimentaire : l’œuf. Avec une approche fonctionnelle, végétale et pensée pour les professionnels, elle développe une solution qui répond aux exigences du terrain tout en participant à la transformation du système alimentaire. Pensé dès le départ pour les filières pro, le projet séduit aujourd’hui en France comme à l’international.

« Yumgo est une volonté de s’inscrire dans une alimentation durable, saine, respectueuse de la planète et du bien-être animal. »

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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« Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ». Je suis Grégory Dubourg, CEO de Nutrikéo, le Laboratoire d’idées des Stratégies Nutrition. Bienvenue dans le podcast des femmes et des hommes qui entreprennent dans la nutrition. Chaque mois, je vous donne rendez-vous pour une…

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