#27 Juliette Lacroix Wasover / ChefE Mayzou Cap Ferret

Épisode de Des Elles en Cuisine par Des Elles en Cuisine · 25 mai 2022 · 1 h 08 min

Elle se définit comme étant une gitane. Lorsqu'on la suit sur les réseaux, on voit que ses amis, du moins celles et ceux qui la côtoient, la nomment l'enfant sauvage.

Elle a 30 ans, elle a un humour décapant, elle a connu différentes vies à différents endroits du globe et elle a décidé de poser ses valises dans une cabane en bois

Elle ? C'est Juliette Lacroix Wasover, ChefE du restaurant Mayzou au Cap Ferret.

Juliette, je l'ai découverte grâce à Instagram sous son profil The Nomad Cheffe. Et au fil de mes conversations avec Héloïse, Soizic et Sarah il s'avère qu'elle fait partie de cette badass girl team qui se partage entre Bassin et Bordeaux. Le monde est petit et pourtant Juliette a fait l'expérience de sa grandeur par le biais de ses voyages après son cursus chez Ferrandi.

Juliette nous parlera de son parcours culinaires, de ses rêves mais aussi de ses désillusions lorsqu'elle travaillera pour certains établissements.

Et c'est au détour d'un été passé au Cap Ferret où elle officie en tant que ChefE à Domicile qu'elle découvrira un lieu pour qui elle a un coup de foudre, alors même

Il est temps pour moi de vous laisser avec Juliette. Fermez les yeux, détendez vous et laissez vous embarquer au Cap Ferret avec elle, un plat de noodles aux palourdes.

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Habillage et Montage: MB

Crédit Photo Visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Fire / Beth Dito

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À propos du podcast

Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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