Comment être en pleine santé après 40 ans - avec le nutritionniste Anthony Berthou

Épisode de Équilibre & Vous ! par Wilfried Launay · 7 août 2026 · 1 h 28 min

Selon une étude de l'université Stanford, le vieillissement du corps ne serait pas un processus linéaire, mais s'accélérerait brutalement lors de deux pics précis : vers 44 ans, puis vers 60 ans. Qu'est-ce qui bascule réellement à ce moment-là ? Et surtout, qu'est-ce qu'on peut y faire ?

Dans cet épisode, je reçois Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l'approche systémique de la santé, auteur de 7 livres et fondateur de La Nutrition Systémique. On sort volontairement du réflexe "hormonal" qu'on a tous en tête sur ce sujet, pour se concentrer sur ce qui compte vraiment : les mitochondries, la flexibilité métabolique et l'activité physique, avec la longévité et le capital osseux traités en fil transversal.

Au programme :

- Pourquoi le vieillissement n'est pas un phénomène régulier, et ce qui bascule concrètement dans le corps après 40 ans

- Le rôle central des mitochondries dans une santé durable, et ce qui les fragilise avec l'âge

- Comprendre (et retrouver) sa flexibilité métabolique

- L'activité physique, LE levier le plus puissant après 40 ans, mais lequel privilégier

- Le lien méconnu entre masse musculaire et capital osseux

- Les priorités concrètes à mettre en place dès maintenant, à tout âge

Bonne écoute !

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À propos du podcast

Équilibre & Vous, le podcast qui vous aide à rééquilibrer votre santé. Je suis Wilfried Launay, coach en nutrition depuis 2014, spécialiste de l'alimentation anti-inflammatoire, et ma mission est de vous aider à reprendre le pouvoir sur votre santé grâce à une approche scientifique et…

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