Les tendances sur les réseaux sociaux en boulangerie pâtisserie, à suivre ou à fuir ?

Épisode de FIKA BAKERY par Matthieu · 14 janvier 2026 · 40 min

Quel est l'impact des réseaux sociaux sur l'univers de la boulangerie-pâtisserie, quelles tendances font le buzz ? A suivre ou à fuir ?

Dans cet épisode, Matthieu reçoit Nadège (Social Media Manager pour la gastronomie sucrée) et Simon (pâtissier au sein d'une équipe innovation) pour

discuter des phénomènes viraux qui transforment le marché : Dubai Chocolate, New York Roll, cronut, panettone, cookies XXL, viennoiseries bicolores et bien d'autres tendances qui enflamment Instagram et TikTok.

Les sujets abordés :

Comment les artisans s'approprient les réseaux sociaux

L'importance du visuel dans le déclenchement d'achat

Le gap entre les tendances virtuelles et la réalité de production

Les codes qui fonctionnent : couleurs vives, ASMR du feuilletage, effet wahou

L'internationalisation des tendances culinaires

Les bars à flans, viennoiseries fourrées et finger food

Conseils pratiques pour les professionnels : photographie, community management, collaboration avec des influenceurs

🎧 Bonne écoute sur Fika Bakery !

N'hésitez pas à nous laisser une note et un commentaire si cet épisode vous a plu !

🎙 Animé par Matthieu, accompagné de chefs et de professionnels du réseau Valrhona Sélection

💡Plus d'informations sur le concept Fika ici.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « FIKA BAKERY »

À propos du podcast

Fika Bakery raconte la viennoiserie et le snacking boulanger autrement : à travers les gestes, les techniques et les voix de ceux qui font avancer le métier. Pensé pour les touriers, boulangers, pâtissiers, formateurs et techniciens, ce podcast plonge dans les coulisses de la viennoiserie et…

FIKA BAKERY

Épisodes similaires

Tous les épisodes de FIKA BAKERY · Plus de podcasts Culture