Ce que le standard ne peut pas faire à votre place | Épisode 187
Épisode de Hospitality Insiders - Excellence de service & Hospitalité par Maxime Blot · 2 juillet 2026 · 16 min
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1️⃣ Présentation de l'épisode :
Le standard, dans l'hôtellerie, c'est censé être une garantie. Une promesse. La preuve qu'on est professionnel.
Et pourtant… il y a quelque chose que le standard ne peut pas faire.
Il ne peut pas se souvenir que c'est l'anniversaire de ce client.
Il ne peut pas sentir qu'il traverse une mauvaise journée.
Il ne peut pas décider, dans l'instant, de faire quelque chose qui ne figurera jamais dans aucun manuel.
Aujourd'hui, je veux vous parler de la limite du standard — et de ce qui existe de l'autre côté.
En bonus, vous repartez avec la check-list à télécharger ici : 5 questions pour passer du standard au relationnel.
Le standard vous dit comment faire. Le relationnel vous dit pourquoi ça compte.
2️⃣ Notes et références :
▶️ Toutes les notes et références de l'épisode sont à retrouver ici.
3️⃣ Le sponsor de l’épisode : Mews
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L'objectif ? Automatiser les tâches répétitives à faible valeur, pour que vos équipes puissent se concentrer sur ce qui compte vraiment : créer des expériences mémorables pour vos clients.
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4️⃣ Chapitrage :
00:00:00 - Introduction
00:02:00 - Le standard, un outil devenu cage
00:04:00 - Le standard comme socle, pas comme plafond
00:06:00 - Les 3 niveaux du service
00:11:00 - La limite à ne pas franchir
00:14:00 - Conclusion
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À propos du podcast
Hospitality Insiders, c’est le 1er podcast hôtelier dédié à l’excellence de service . Je suis Maxime Blot, Meilleur Ouvrier de France (MOF 🇫🇷) dans la classe réceptionniste en hôtellerie. Chaque semaine, je vous propose un épisode solo ou duo pour parler hôtellerie-restauration, mais aussi :…
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