152 - OEB - Cuisine camarguaise: un rêve entouré d'eau 1/2
Épisode de L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse par Boris Georgelin / Nicolas Rivière · 21 février 2026 · 57 min
Sous la double influence du Languedoc et de la Provence, la cuisine camarguaise est avant tout celle du delta du Rhône, qui va des Saintes-Maries-de-la-Mer au Salin-de-Giraud en passant par l'étang du Vaccarès. Un rêve entouré d'eau, et donc de riz, comme ceux cultivés au Mas de Valériole, à quelques kilomètres au sud d'Arles, qu'Hélène Michel, pour cette 152e émission, cuisine pour nous aux encornets, aux crevettes et aux favouilles...
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À propos du podcast
Podcast de l'émission gastronomique "L'oreille en bouche" tous les 15 jours sur Radio Radio à Toulouse sur 106.8 FM
L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse
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