162 - OEB - L'Actu sur le Grill #5: Dîner de chasse au Servant, escapade en Périgord, Grimod de la Reynière et Brillat-Savarin...

Épisode de L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse par Boris Georgelin / Nicolas Rivière · 11 octobre 2026 · 56 min

Les dernières infos culinaires du grand Sud passent sur le grill de L'Oreille en Bouche avec notamment une série de dîners de chasse au restaurant toulousain Le Servant, la première édition de la Semaine des Chefs en Périgord (qui se déroulera du 19 au 24 octobre prochain), ainsi qu'un évocation de deux monstres sacrés de la gastronomie française : Grimod de la Reynière et Brillat-Savarin, auxquels Philippe Cartau, fondateur de Biztronomy, a consacré une récente conférence internationale. A table !

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À propos du podcast

Podcast de l'émission gastronomique "L'oreille en bouche" tous les 15 jours sur Radio Radio à Toulouse sur 106.8 FM

L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse

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