CUISINE & SOLIDARITÉ : L’INCROYABLE PARCOURS DE FABRICE BONNOT

Épisode de La Table des Chefs par Enzo MOTIKIAN · 14 septembre 2025 · 1 h 36 min

Bienvenue dans La Table des Chefs, le podcast qui donne la parole aux restaurateurs et entrepreneurs les plus inspirants.

Ici, on célèbre l’excellence culinaire, la vision entrepreneuriale et les parcours qui façonnent la gastronomie de demain.

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Pour cet épisode, nous avons l’honneur d’accueillir Fabrice Bonnot, chef cuisinier lyonnais et fondateur du restaurant Cuisine & Dépendances.

Avec lui, nous revenons sur :

- Son parcours, de Roanne aux cuisines lyonnaises

- Sa vision de la gastronomie et de la transmission

- Son engagement caritatif à travers des événements comme Soupe en Scène

- Les défis et responsabilités d’un chef qui veut avoir un impact au-delà de l’assiette

Un moment d’échange sincère, riche et prestigieux, au cœur de l’univers d’un chef qui incarne à la fois gastronomie et engagement citoyen.

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✨ Un geste de cœur

Merci au caviste "Les Canons" pour ce vin de qualité qui accompagne l’épisode.

Découvrir Les Canons (https://www.les-canons.fr/)

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🔗 Ressources & liens mentionnés dans l’épisode

Postuler pour rejoindre ou collaborer à La Table des Chefs : (https://www.opterus.fr/media)

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Fabrice Bonnot :

- Site officiel (https://www.fabricebonnot.fr/)

- Restaurant Cuisine & Dépendances : (https://www.cuisinedependances.fr/)

- Association Envie d’un sourire : (https://www.enviedunsourire.fr/)

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