Être utile avant d’être rentable avec le safran – Conversation avec Nadir Tayach (Naali) - (partie 1)

Épisode de Le mot de la FAIM par Yassir Kabori · 13 janvier 2026 · 27 min

Cet épisode du Mot de la Faim est un peu à part.

On ne parle pas ici de food au sens strict, mais d’un ingrédient emblématique, le safran, et de ce qu’il permet de raconter au-delà de la cuisine.

Dans cette première partie, il est question d’utilité, de sens, de réussite autrement que par le chiffre, et d’une aventure entrepreneuriale dont les enseignements sont largement transposables aux projets food et artisanaux.

Avec Nadir Tayach, cofondateur de Naali, on explore un projet entrepreneurial à impact, né d’une épice, mais pensé hors du champ alimentaire.

Naali utilise le safran comme un point de départ pour agir sur des enjeux de bien-être, d’éducation et d’impact social, en tissant un lien fort entre la France et l’Afghanistan, notamment à travers l’accès à l’éducation pour des femmes afghanes.

🎧 Un épisode qui élargit volontairement le cadre du podcast, pour réfléchir à ce que peut être un projet engagé, cohérent et profondément humain.

Je serai curieux d'ailleurs d'avoir vos retours sur cet épisode ;)

Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.

Production, réalisation et montage : @Yassir Kabori

Crédit bande-annonce : @Tarik Azzouz

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Bienvenue sur le podcast le mot de la FAIM. Deux fois par mois, un acteur de l'univers Food vient discuter avec moi en toute transparence sur son parcours. Il nous livre ses apprentissages pour nous permettre de se construire une véritable culture Food, afin de mieux saisir toutes les subtilités…

Le mot de la FAIM

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