La viande sans viande : Redefine Meat et les promesses de la foodtech. Révolution ou mirage marketing ? Avec Paty Meijas

Épisode de Le mot de la FAIM par Yassir Kabori · 23 septembre 2025 · 51 min

Dans cet épisode du Mot de la Faim, j’accueille Paty Meijas de Redefine Meat, une entreprise pionnière qui ambitionne de réinventer la viande sans animaux grâce à la technologie d’impression 3D et aux protéines végétales.

👉 On parle sans filtre de :

- Comment Redefine Meat fabrique ses steaks végétaux nouvelle génération

- Les enjeux de l’ultra-transformation dans l’alimentation

- L’avenir des alternatives à la viande : solution durable ou simple mirage marketing ?

Avec un regard curieux mais critique, on explore les promesses et limites de ces innovations qui agitent aujourd’hui la foodtech et questionnent notre façon de manger demain.

🎧 Un épisode incontournable pour celles et ceux qui s’intéressent à :

- la viande végétale,

- les nouvelles protéines,

- et les grands débats autour de la transition alimentaire.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Autres épisodes de « Le mot de la FAIM »

À propos du podcast

Bienvenue sur le podcast le mot de la FAIM. Deux fois par mois, un acteur de l'univers Food vient discuter avec moi en toute transparence sur son parcours. Il nous livre ses apprentissages pour nous permettre de se construire une véritable culture Food, afin de mieux saisir toutes les subtilités…

Le mot de la FAIM

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Le mot de la FAIM · Plus de podcasts Culture