La nutrition et le sport de haut niveau, avec Elise Vanderelst

Épisode de Les conversations de mmmEat par mmmEat · 8 mai 2023 · 57 min

Élise Vanderelst est diététicienne et athlète spécialiste du demi-fond (championne d'Europe en salle du 1 500, athlète belge la plus rapide de tous les temps sur 1 000 m outdoor et 1 500 m indoor et outdoor et sur le mile).

0:30 : présentation Elise (athlète)

1:10 : une semaine d’entraînement pour Elise

2:17 : Elise en tant que diététicienne

5:00 : place de la nutrition chez le sportif de haut niveau

7:10 : exemple de plan alimentaire

11:10 : les « écarts alimentaires »

12:30 : lien étude diététique et entraînements

13:10 : l’importance d’un suivi pour les sportifs

14:50 : place du poids et de la pesée

17:30 : différence entre nutrition sportif amateur et haut niveau

20:30 : répartition des macro nutriments et fibres

22:30 : et la micro nutrition ?

23:50 : comment manger avant une compétition

25:20 : alimentation et déplacement, ce qu’il faut savoir

28:00 : compétition et organisation + tips

30:20 : nutrition et récupération

34:00 : besoins hydriques du sportif

37:05 : idées reçues

42:40 : intérêt des protéines en poudre

43:30 : s’adapter aux restrictions

45:40 : relation à la nourriture

48:00 : le stress

50:30 : conseils généraux

52:25 : évolution science de la nutrition

Ressources :

Retrouvez Elise sur Insta : @elise_vanderelst

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À propos du podcast

Conversations entre professionnels de la nutrition.

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