Les épices : curcuma, cumin, cannelle, poivre et safran

Épisode de Les supers aliments ! par Lionel · 3 octobre 2026 · 27 min

Curcuma, cumin, cannelle, poivre, safran : cinq épices, cinq réputations. Dans cet épisode, on fait le tri entre ce que la science démontre vraiment et ce qui relève du marketing. Pourquoi le curcuma de votre cuisine n’a presque rien à voir avec celui des études, pourquoi le poivre change tout, quelle cannelle choisir si vous en mangez tous les jours, et pourquoi le safran intrigue les chercheurs qui travaillent sur l’humeur. Avec, comme toujours, les précautions qui comptent.

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À propos du podcast

Notre corps est une machine formidable, et la qualité du carburant qu’on lui fournit détermine directement sa longévité et ses performances. Choisir des aliments sains et nutritifs va bien au-delà du simple plaisir de manger : Un bouclier naturel : Les aliments de qualité, riches en vitamines,…

Les supers aliments !

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