#19 - Laura Rod: Slow Food et Urgence climatique: Est-ce compatible?

Épisode de Mettons le Couvert par Mettons le Couvert · 14 mai 2023 · 28 min

Bonjour et bienvenue dans la saison 3 de Mettons le couvert//

Pour cet épisode, nous vous emmenons à Corcelles le Jorat, à quelques minutes au nord de Lausanne, au sein de l’auberge-épicerie 100% durable “BenOuais” avec la cheffe de ces lieux, Laura Rod. Laura est cheffe // mais aussi entrepreneuse, formatrice… Et co-présidente de Slow Food Suisse. Rien que ca ! Laura est donc engagée depuis longtemps pour la transition durable de notre alimentation… et surtout, elle a développé une foultitude de projets.

Slow Food, c’est un réseau fondé depuis 1986, en réaction au FAST-food et qui est aujourd’hui présent dans 160 pays. Étiqueté “bobo” il y a quelques années. Qu’est-ce que Slow Food aujourd’hui, et plus particulièrement en Suisse? et comment SlowFood impacte nos assiettes, et au-delà de cela l’économie et la société dans notre région?

Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à le partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ sur les plateformes audio, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à [email protected] avec tes idées et tes envies !

Bonne écoute!

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À propos du podcast

Au travers de ce podcast nous mettons le couvert avec les acteurs qui se cachent derrière chacune de nos bouchées. En cheminant au travers de leurs expériences, nous sensibilisons sur l’importance du rôle de l'alimentation durable dans nos vies, notre économie et notre écosystème.

Mettons le Couvert

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