054. Tradition, innovation & transmission : 3 invités au parcours inspirant

Épisode de Passion sans modération par Virginie Legrand · 15 mai 2025 · 1 h 03 min

Bonjour les fous de la food !

Dans l'épisode 54 de Passion sans Modération, je vous invite à découvrir trois parcours aussi inspirants que gourmands :

Frédéric Masse, dirigeant de la Maison Masse depuis 1884, spécialiste du foie gras, de la truffe et des produits d’exception

Olivier Michel, avocat devenu pâtissier créatif.

Benjamin Bienert, fondateur de BIBO, la marque française qui réinvente la boisson chaude à partir de céréales torréfiées

Au menu :

Des histoires de famille et de transmission 🌟

De l'audace et de la création pâtissière sucrée comme salée 🍰

Un voyage sensoriel inédit à travers des boissons 100 % terroir 🇫🇷

Entre tradition et modernité, exigence et passion, vous allez plonger dans l’univers de trois artisans du goût qui font vibrer leurs racines... et nos papilles !

🌟 Dans cet épisode, on parle aussi de :

Le développement de la Maison Masse en France et à l’international

L’incroyable parcours d’Olivier jusqu’à l'Académie des Gâteaux

La genèse engagée et innovante de la marque BIBO

Et bien sûr... d'émotions, de transmission et de passion partagée !

Alors installez-vous à notre table, servez-vous une tasse fumante... et laissez-vous embarquer dans cette conversation riche et gourmande. 🎙️

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Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.

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Passion sans modération

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