065. Gastronomie, audace et transmission : quatre voix qui font bouger les lignes

Épisode de Passion sans modération par Virginie Legrand · 1 novembre 2025 · 1 h 06 min

Dans cet épisode, on parle de passion, de transmission et de créativité, mais aussi de ce que la gastronomie raconte de nous : nos origines, nos valeurs et nos rêves.

Quatre personnalités engagées, inspirantes et profondément humaines partagent leur parcours et leur vision du goût, du lien et de la culture culinaire.

Autour de ma table :

Marie Sauce, fondatrice du Trophée de la Cuillère d’Or, une initiative unique qui met en lumière les femmes dans la gastronomie.

Linda Heim, directrice marketing, épicurienne dans l’âme, passionnée par la gastronomie et l'œnologie, elle allie stratégie, innovation et digital pour bâtir des marques performantes et distinctives.

Côme de Barmon, un Parisien passionné de vin et de gastronomie, en reconversion avec un projet culinaire en ligne de mire. En attendant, il a lancé son compte Instagram comeatwithmee pour montrer sa personnalité et son univers.

Joan Murielle Yombo, fondatrice du média Le Miam Show, qui célèbre les cultures culinaires afrodescendantes et la diplomatie du goût.

Ensemble, nous avons abordé :

✨ Le pouvoir de la transmission dans la cuisine, de la mère à la fille, du geste à la parole.

🔥 La reconversion comme acte de courage et d’amour du métier.

💪 Le rôle des femmes dans la gastronomie d’aujourd’hui et les combats qu’il reste à mener.

🌍 La cuisine comme langage universel, vecteur d’identité, de mémoire et de diplomatie culturelle.

Et bien sûr, nos Madeleines de Proust — ces plats et odeurs qui nous ramènent à l’enfance et au cœur.

Un épisode vibrant, sensible et audacieux, qui célèbre le goût sous toutes ses formes — du terroir français à la diaspora africaine, des cuisines familiales aux grandes tables étoilées.

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Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps.

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