33. Troubles digestifs en ultra : les causes et les solutions - avec Benoît Mauvieux & Eglantine Le Chevert

Épisode de Tout pour ma Santé par Alexandre Auffret · 7 août 2026 · 1 h 28 min

Salut à tous les amis sportifs et sportives ! 🏃‍♂️🚴‍♀️

Aujourd'hui, je reçois Benoît Mauvieux, maître de conférences en chronobiologie à l'UFR STAPS de Caen (Unité VERTEX), spécialiste des environnements extrêmes et de l'ultra-endurance, et Eglantine Le Chevert, diététicienne-nutritionniste et doctorante en STAPS, dont la thèse porte sur l'influence de l'entraînement sur le microbiote intestinal.

Ensemble, ils ont mené des travaux sur les troubles digestifs dans les épreuves d'ultra-endurance — trail, triathlon, cyclisme — et leurs résultats nous aident à comprendre pourquoi nous avons tant de troubles digestifs en ultra et surtout comment les résoudre.

Dans cet épisode :

- Pourquoi tant de troubles digestifs en ultra ? (ischémie, perméabilité intestinale, chaleur)

- Ce n'est pas l'aliment consommé en course qui cause les troubles, mais la santé de votre système digestif en amont

- Le concept clé de l'étude : cartographier le profil digestif du sportif à l'entraînement pour prédire les risques en compétition

- Microbiote, fibres, polyphénols, aliments fermentés : les piliers de l’alimentation quotidienne

- La barrière des 6 heures, les transporteurs intestinaux au glucose et fructose, le ratio 2:1 et le gut training

- Le paradoxe du sportif sain : manger naturel au quotidien, et accepter les aliments transformés à l'effort

- Les stratégies pré-course : low-FODMAP, hydratation, apports glucidiques journaliers

Un épisode indispensable pour tout traileur, triathlète ou cycliste qui souhaite prévenir ou résoudre les troubles digestifs et qui veut comprendre pourquoi, et quoi faire vraiment.

CHAPITRES

00:00:00 - Introduction

00:04:22 - Présentation d'Eglantine Le Chevert

00:06:25 - Présentation de Benoît Mauvieux

00:10:20 - Pourquoi l'ultra génère-t-il des troubles digestifs ?

00:12:14 - Perméabilité intestinale et inflammation

00:18:00 - Étude clé : l'ultra-trail scientifique de Clécy

00:28:02 - Le concept de vulnérabilité digestive

00:31:38 - Le questionnaire de l'étude : évaluer son profil digestif pour trouver les causes

00:38:05 - Alimentation quotidienne et microbiote : le vrai pilier de la résilience digestive

00:46:45 - Les piliers du quotidien : fibres, polyphénols, aliments fermentés, aliments à éviter

00:49:57 - Paradoxe du sportif : manger sain au quotidien vs aliments transformés à l'effort

00:58:42 - Gut Training : son importance et son intérêt durant la prépa

01:00:06 - Intensité, durée et barrière des 6 heures : comprendre la gestion de l'effort

01:05:55 - Liens entre hypoglycémie, force musculaire et abandons

01:07:25 - Conseils pratiques : glucides simples, gut training, hydratation adaptée aux pertes, ne rien tester le jour J

01:09:20 - Stratégies pré-course : glucides quotidiens, régime low-FODMAP, hydratation

01:14:19 - Résumé de l'épisode et Liens utiles

LIENS UTILES

Benoit Mauvieux (Linkedin)

Site Eglantine Lechevert (nutritionniste)

📖 Guide Nutrition de l’endurance : Télécharger

🎙 Épisode Épisode gut training

🎙 Episode Valentin Lacroix — Nutrition trail et ultra-endurance

📖 Étude Vulnérabilité digestive en ultra-endurance (B. Mauvieux et al. 2026)

COACHING AVEC ALEXANDRE

💪 Mes programmes de renforcement musculaire course à pied, trail, cyclisme

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Ce podcast a été réalisé par Alexandre Auffret, masseur kinésithérapeute, ostéopathe, coach sportif, propriétaire et rédacteur du site https://toutpourmasante.fr

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À propos du podcast

Bienvenue sur le podcast dédié à ceux qui veulent transformer leur pratique sportive. 🏃‍♂️🚲 ⛰️ 🏋️‍♀️ Je suis Alexandre Auffret, kiné, ostéo et coach sportif. Mon but : décortiquer la science pour faire de vous un athlète plus performant. Avec de nombreux experts, on explore : ✅ Renforcement…

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