#64 Rush en coffee shop, tips pour barista et manager

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 18 juillet 2025 · 24 min

Que tu sois barista ou gérant(e) de coffee shop, tu as certainement déjà été confronté(e) à un rush. Cette période où les clients affluent, où l'on doit être concentré et performant n'est pas toujours facile à gérer. Comment appréhender, que faire, comment le faire, quoi prioriser et comment se comporter ?

Je te donne ici quelques unes de mes astuces et je suis sûre que bientôt tu aimeras les rushs derrière le comptoir autant que moi !

Épisodes cités :

#1 : recruter dans l'industrie du café et de la restauration

#29 le pouvoir du discours client

#44 : routine de fermeture du coffee shop

#47 routine d'ouverture barista

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

Café Sans Filtre

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