À la source #2 L'influence des minéraux sur le profil aromatique du café
Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 20 décembre 2024 · 7 min
Dans ce 2ème épisode de la série à la source, on retrouve Nicolas Guimont, water sommelier chez Brita, pour parler de l'impact des minéraux présents dans l'eau sur les arômes, les saveurs et le ressenti en bouche de nos tasses de café.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Café Sans Filtre »
- #80 Café du Costa Rica de la racine à la tasse avec Claudia d'Itaco Specialty 23 octobre 2026
- #79 - Trois erreurs fréquentes d'un coffee shop 31 juillet 2026
- #78 Lost in Decaffeination, la vision du café par Emmanuel Dias 10 juillet 2026
- #77 Faut-il sauver le café crème ? 29 mai 2026
- À la source #11 Penser l'eau dans un projet d'ouverture de coffeee shop 22 mai 2026
- #76 Torréfaction à l'origine avec Philippe Juglar - président de l'AVPA 17 avril 2026
- #75 Le Pari d'ouvrir un coffee shop dans un hôtel avec Francky Boisseau, co-fondateur du Markus 27 mars 2026
- À la source #10 : l'eau pour le café en méthodes douces 13 mars 2026
- #74 Quelle place pour l'IA et l'automatisation dans la filière café ? 20 février 2026
- #73 Coffee shops et torréfactions, ils se ressemblent tous ? 23 janvier 2026
- #72 Quel budget pour ouvrir un coffee-shop en 2026 ? 22 décembre 2025
- À la source #9 Filtrer son eau à la maison pour préparer café et boissons 5 décembre 2025
- #71VF À la rencontre du producteur de café Enrique Merino - Finca Lugmapata 28 novembre 2025
- #71 VOESP Conociendo al productor de café Enrique Merino – Finca Lugmapata 28 novembre 2025
- #70 Coffee Value Assessment et SCA France avec Antoine Peron 7 novembre 2025
À propos du podcast
Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…
Épisodes similaires
- Webinaire / découvrir les ETF avec Amundi : comprendre, choisir et investir – Webinaire
- Arrêt maladie, Indemnités limitées à un an : ces enjeux RH que les DRH doivent poser sur la table du CoDir dès maintenant – Capital Humain – Travail, ressources humaines et santé mentale
- [AZIMUT ENTREPRENDRE | 1/3] - 15 000 abonnés sans montrer son visage - Safia Hadidi – Donne le Rythme
- Bénédicte Henry, sa foi, <br>ses convictions et engagements – Les rencontres du père Jacques Thierry
- 1000 ads en une semaine : comment Flytex scale ses ads Meta avec l'IA – Le Rendez-vous E-commerce
- Le Récap de la semaine - 23/10/2026 – Matthias Baccino
Tous les épisodes de Café Sans Filtre · Plus de podcasts Business