LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES - Pourquoi manger est devenu une épreuve de vertu (4/5)

Épisode de DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette ! par Charles Brumauld, expert en nutrition, gestion du poids sans régime, alimentation émotionnelle · 29 janvier 2026 · 13 min

Manger devrait être un acte ordinaire.

Manger pourrait être un acte ordinaire.

Un moment de plaisir, de besoins, de sensations.

Et pourtant, pour beaucoup, l’assiette est devenue un lieu de jugement.

Dans ce 4ème épisode de la mini-série LE CAPITALISME DANS NOS ASSIETTES, je vous propose d’explorer un phénomène profondément ancré dans nos sociétés contemporaines : la moralisation de l’alimentation. Autrement dit, la manière dont nos choix alimentaires sont peu à peu transformés en preuves de discipline, de mérite et de valeur personnelle.

Le lien de ma newsletter sur les liens tenus capitalisme/nourriture : https://charlyskitchen.substack.com/p/sous-pression-le-cout-invisible-du?r=8jnn4

Aujourd’hui, manger “bien” ne renvoie plus seulement à la santé ou au goût. Cela devient un indicateur de réussite, de contrôle de soi, d’alignement avec les normes de la performance. À l’inverse, certains aliments ou comportements sont chargés de honte, de culpabilité, voire d’auto-critique. Sans toujours s’en rendre compte, nous intégrons ces codes, ce vocabulaire, ces injonctions.

Dans un cadre néolibéral, la responsabilité est souvent déplacée sur les individus.

Si l’on n’y arrive pas, on conclut que le problème vient de soi : manque de volonté, d’organisation, de motivation. Ce glissement est central. Il détourne l’attention des conditions matérielles et sociales, pour la faire peser sur les comportements personnels.

Dans cet épisode, je vous invite à dézoomer. À interroger ces règles implicites qui transforment l’alimentation en terrain d’évaluation morale. Et à envisager le fait que refuser de moraliser son assiette peut être, en soi, une forme de résistance.

Ressources qui font du bien au coeur : l'épisode avec Delphine Py, psychologue (sur Valeurs Vs Objectifs) et celui sur le contrôle alimentaire/plaisir de manger

🎧 Dans le prochain épisode, je parlerai justement du plaisir : comment la nourriture devient parfois refuge, réconfort ou échappatoire dans un monde qui valorise la maîtrise, la retenue et la performance.

Merci pour votre écoute.

Et d’ici là, bel appétit de vivre.

Sources : https://doi.org/10.1007/s12529-023-10214-w

Si ces questions vous parlent et que vous avez envie de faire un point sur votre rapport à la nourriture, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

⭐ Si cet épisode vous parle, vous pouvez laisser 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute. Je lis tous vos messages ! Et vraiment, ça me fait toujours un petit truc chaud dans le cœur. Et en plus, ça aide d’autres personnes à découvrir Dans la poire !.

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