#34 Mathilde Chantraine / Chef Mathé

Épisode de Des Elles en Cuisine par Des Elles en Cuisine · 2 décembre 2022 · 50 min

Aujourd'hui j'ai le plaisir de recevoir Mathilde Chantraine à mon micro. Mathilde est une consoeur, elle est Cheffe à Domicile.

Mathilde s'installe dans les Landes il y a quelques années suite à  son coups de cœur pour la région. Alors qu'elle a le projet de monter son restaurant, une petite voix lui dit que finalement cela ne serait pas une bonne idée. C'est en partant d'une analyse sur les habitudes des habitants de sa région qu'elle décide voilà 3 ans de créer son entreprise de Cheffe à

Chef Mathé  »

Mathilde est une autodidacte de la cuisine. Elle s'est formée au grès de ses expériences au sein de différentes brigades, acquérant ainsi technicité et développant sa créativité. L'envie de cuisiner et d'entreprendre chevillée au bout du couteau.

Si je reprends les mots inscrits sur son site, Mathilde réalise une cuisine inventive, instinctive,

Mathilde nous parlera de son entreprise bien évidemment, de la relation privilégiée qu'elle construit avec ses clients. Elle nous partagera ses secrets de création au creux des Landes, se nourrissant des rencontres avec les producteurs qu'elle y fait. Elle nous fera part de sa sensibilité au beau puisqu'elle crée ses prestations en sur mesure pour que chaque

Enfin, elle nous dévoilera à demi mots la suite qu'elle espère donner à Chef Mathé mais çà ….

Il est temps pour moi de vous laisser avec Mathilde. L'océan à porter de voix et les Landes au bout du cœur. Je vous souhaite, une belle écoute.

Site Internet: ICI

IG: ICI

Ferme Darrigade: ICI

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Montage et habillage: MB

Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Beth Dito / Fire

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À propos du podcast

Des Elles en cuisine, c'est un podcast au féminin pour mettre en voix les femmes qui font la Gastronomie en Nouvelle Aquitaine et ailleurs Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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