#4 La chakchouka d’Anaïs, un peu de Tunisie dans l’assiette
Épisode de Des racines et des plats par Ouest-France · 1 mai 2020 · 11 min
Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d'une recette au sein d'une famille raconte une vie et façonne une identité. Ecoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers une recette, dans "des racines et des plats", le podcast qui cuisine notre histoire.
Anaïs cuisine avec sa mère une chakchouka, un plat typique d’Afrique du nord. Son grand-père qu’elle n’a jamais connu était Tunisien. Passionnée par la cuisine contrairement à sa mère, elle lui montre comment réaliser cette recette familiale qui a sauté une génération dans sa transmission.
Crédit musique: "To take courage" de Alexei de Bronhe (via https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/https://icons8.com/music/)
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