Érythritol danger cardiovasculaire, graisse brune et obésité sarcopénique
Épisode de La pause Fitness par Fitnessmith · 7 avril 2026 · 39 min
L'érythritol perturbe les cellules endothéliales des microvaisseaux cérébraux à des doses équivalentes à une seule boisson sans sucre. Une étude de l'Université du Colorado (2026) montre une hausse de 75 % des radicaux libres, une réduction de la vasodilatation et une capacité de dissolution des caillots diminuée d'environ 25 %. Ces effets reproduisent in vitro les conditions cellulaires d'un risque d'AVC. L'érythritol est présent dans la grande majorité des protéines en poudre et barres kéto. Limite : étude sur cellules isolées, non sur organismes entiers.
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À propos du podcast
La pause fitness est une émission ou l’on parle de musculation, de santé, de nutrition et aussi de développement personnel.
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