Boisson et restauration : la bouteille est-elle devenue obsolète ? Necense réinvente la boisson sans sacrifier le plaisir.
Épisode de Le mot de la FAIM par Yassir Kabori · 20 mars 2025 · 1 h 10 min
L’industrie des boissons est en pleine mutation. Entre la surproduction de bouteilles plastiques, l’impact environnemental du transport et la standardisation des goûts, de plus en plus d’acteurs cherchent à repenser notre façon de consommer. Cette réflexion, abordée dans un précédent épisode avec Kevin Arquillo et Mathieu Limon, souligne la nécessité de s’éloigner du modèle industriel traditionnel pour explorer de nouvelles solutions plus durables.
C’est précisément ce que propose Necense, une startup française qui révolutionne la boisson en supprimant les bouteilles. Aux côtés de Charlotte Figarede, cofondatrice, et de Chef Damien, connu pour son engagement dans une alimentation plus responsable, nous découvrons comment leurs préparations solides permettent de réduire les déchets tout en offrant une expérience gustative de qualité.
Dans cet épisode, nous abordons :
L’impact écologique de l’industrie des boissons et la nécessité de revoir notre consommation
L’innovation derrière les boissons sans bouteille : formulation, production et distribution
Le rôle de Chef Damien dans le développement des recettes et la recherche du goût idéal
Les défis de Necense pour convaincre les consommateurs et s’imposer face aux géants du secteur
Pourquoi écouter cet épisode ?
Si vous vous interrogez sur l’avenir des boissons, la transition vers des alternatives plus respectueuses de l’environnement et l’évolution des attentes des consommateurs, cet échange vous apportera un éclairage essentiel.
Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.
Production, réalisation et montage : Yassir Kabori
Crédit bande-annonce : @Tarik Azzouz
🔗 Retrouvez Necense sur leur site officiel : https://necense.fr
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À propos du podcast
Bienvenue sur le podcast le mot de la FAIM. Deux fois par mois, un acteur de l'univers Food vient discuter avec moi en toute transparence sur son parcours. Il nous livre ses apprentissages pour nous permettre de se construire une véritable culture Food, afin de mieux saisir toutes les subtilités…
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