#1 - Le café grec
Épisode de Le ventre de la Grèce par Nathalie Golliet · 3 juillet 2023 · 15 min
Pour ce premier épisode, c’est chez Marias que nous débarquons, 77 rue Sedaine à Paris 11.
Ouvert en 2022 par Theodoros et Yorgos Giannitsakis, les fistons de Maria, ce petit comptoir de spécialités helléniques est devenu le rendez-vous des Grecs à Paris. Des jeunes comme des anciens.
Avec Maria aux manettes, la cuisine est authentique et familiale.
Quelques tables, un coin épicerie et toutes les saveurs de la Grèce dans l’assiette.
On était venu pour apprendre à faire le café grec, on est reparti rempli d’amour et de sagesse…On avait philosophé le temps d’un café !
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À propos du podcast
Ce podcast est un voyage gourmand 100% en immersion, une invitation à la rencontre pour dévorer passionnément la Grèce, à Paris, à Athènes, dans les Cyclades. Exit le tarama rose fluo de supermarché, exit le folklore ouzo-moussaka ! Aujourd'hui, la cuisine grecque se réinvente grâce à de jeunes…
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