#10 Nouvelle table à Koukaki
Épisode de Le ventre de la Grèce par Nathalie Golliet · 15 décembre 2023 · 28 min
C’est dans l’élégant Paris/Athènes Magazine (que vous pouvez consulter sur IG ou sur Internet) que j’ai lu un article sur l’ouverture de la taverne Thomas 1971 basée dans le quartier de Koukaki à Athènes.
Les photos étaient attrayantes, autant du lieu que des plats, le texte élogieux, bref de quoi me mettre l’eau à la bouche et me donner envie d’en savoir plus…
Je me suis dis aussi qu’une enseigne avec un prénom et une date: Thomas 1971 a forcément une histoire à raconter …
C’est Paul Thomas, l’un des 3 fondateurs, qui m’accueille et qui nous embarque dans son récit familial entre le Liban et la Grèce…
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Réalisation, montage & mixage : Nathalie Golliet
Identité visuelle : Fleur Vergnaud
Musique : Johan Papaconstantino "Pourquoi tu cries"
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À propos du podcast
Ce podcast est un voyage gourmand 100% en immersion, une invitation à la rencontre pour dévorer passionnément la Grèce, à Paris, à Athènes, dans les Cyclades. Exit le tarama rose fluo de supermarché, exit le folklore ouzo-moussaka ! Aujourd'hui, la cuisine grecque se réinvente grâce à de jeunes…
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