#6 La bière qui fait mousser la Grèce
Épisode de Le ventre de la Grèce par Nathalie Golliet · 21 août 2023 · 25 min
A peine débarqué sur l’île de Tinos, en plein cœur des Cyclades, quelle bonne surprise de se voir proposer dès la première taverne, la bière locale !
Et oui, cette île de moins de 10 000 habitants fabrique sa bière artisanale.
C’est en en 2011-2012, alors que l’économie grecque traverse une crise profonde, que Maya Tsoclis et Alexandros Kouris décident de défier la morosité ambiante en investissant local. Ils font le pari de créer une micro-brasserie sur une île. Ainsi naît la bière Nissos (qui signifie en grec île), véritable success story qui peut aujourd’hui s’enorgueillir de plus de 23 prix internationaux !
Ecoutez Maya Tsoclis raconter l’histoire de la brasserie Nissos dans l’épisode 6.
La bière Nissos est distribuée à Paris dans les boutiques du traiteur Evi.Evane
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Réalisation, montage & mixage : Nathalie Golliet
Identité visuelle : Fleur Vergnaud
Musique : Johan Papaconstantino "Pourquoi tu cries"
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À propos du podcast
Ce podcast est un voyage gourmand 100% en immersion, une invitation à la rencontre pour dévorer passionnément la Grèce, à Paris, à Athènes, dans les Cyclades. Exit le tarama rose fluo de supermarché, exit le folklore ouzo-moussaka ! Aujourd'hui, la cuisine grecque se réinvente grâce à de jeunes…
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