#6 : Benoit Amirault - Domaine Yannick et Benoit Amirault (Bourgueil) : Au nom du père

Épisode de Balthaz - Vins de vignerons par Hugo Pees · 29 janvier 2024 · 1 h 44 min

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📽️   Bienvenue chez Balthaz ! Dans cet épisode, on part à la rencontre de Yannick Amirault. Il nous raconte l'histoire du domaine, qui a trouvé son élan et sa renommée avec le travail de son papa, Yannick. Ce domaine est un formidable témoignage de l'histoire agricole récente française. Les différentes méthodes entre la génération du grand-père et du père sont expliquées par Benoit. On y découvre un bonhomme simple, franc : Le commerce et le management en l'intéresse pas trop. Un agriculteur peut-être avant d'être vigneron.

Bonne écoute !

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Chapitres :

0:00 Intro

05:00 Présentation, transmission

26:30 Historique : Témoignage, labellisation bio

38:00 Calendrier lunaire, biodynamie, Demeter, le soufre

51:12 Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, cabernet franc

1:05:44 Le domaine aujourd'hui

1:19:30 Le chemin d'une cuvée du domaine

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À propos du podcast

Le vin, c'est fabriqué par des vignerons. Je les rencontre, je discute avec eux. Ainsi que d'autres professionnels. Bienvenue chez Balthaz. Le podcast des passionné(e)s de vin et de celles et ceux qui veulent découvrir les personnes qui le font en France. 🍷 Retrouvez ici tout l'univers Balthaz :…

Balthaz - Vins de vignerons

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