Le Richelieu

Épisode de Bordeauxfood par Bordeauxfood · 28 septembre 2026 · 4 min

Bordeauxfood part à Bergerac à la rencontre de Valérie, propriétaire du Richelieu, qui célèbre sa dixième saison dans cette adresse installée place Pélissière, au cœur du vieux Bergerac dans un décor de pièce de théâtre.

Elle y propose une cuisine périgourdine, canard, foie gras maison, magret, gésiers et une grande salade Richelieu : Valérie nous raconte son amour du terroir, son parcours d’entrepreneuse et les nouvelles aventures qui se dessinent autour du restaurant, avec un glacier-café qu'elle a ouvert récemment et bientôt avec une offre aux accents marins.

Un moment gourmand et authentique, entre passion, transmission et réalité du métier de restaurateur.

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication  : Thomas Galharague

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À propos du podcast

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de…

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