#54 Le café dans les boulangeries et pâtisseries

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 14 février 2025 · 28 min

La coffee-shopisation des commerces de bouche traditionnels comme les pâtisseries et boulangeries est-t'elle véritablement en marche en France ? Dans cet épisode je pars des tendances de rapprochement entre l'offre des coffee shops et celle des pâtisseries boulangeries pour donner quelques conseils aux boulangers et pâtissiers qui voudraint développer une offre de café et boissons dans leur établissement.

Qu'est-ce que tout ça a à voir avec le concept de coffee shop à la française ? Le café de spécialité qui s'invite dans nos pâtisseries au côté du croissant suffit-il ?

Besoin d'un coup de pousse pour développer une offre de boissons de type coffee shop dans ta boulangerie ou pâtisserie ? Tu peux me contacter par ici : https://calendly.com/olivia-aquariuscoffeelab/30min

Pour retrouver les services d'Aquarius Coffee Lab c'est par là : https://www.aquariuscoffeelab.com/ ou https://linktr.ee/aquarius.coffeelab

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

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