[À la source#4] Filtration de l'eau pour les torréfacteurs

Épisode de Café Sans Filtre par Olivia Siccardi · 21 février 2025 · 6 min

Dans ce nouvel épisode de la série À la source, on aborde un sujet important : le traitement de l'eau utilisée par les torréfacteurs pour le cupping et le contrôle qualité de leurs cafés ainsi que pour les dégustations faites à leurs clients.

Entre précision, adaptation à la clientèle, constance et reproductibilité, Nicolas Guimont, water sommelier chez Brita nous donne quelques conseils.

Envie d'en savoir plus sur les solutions Brita pour professionnels : https://www.brita.fr/filtres-professionnels

Une question, un problème lié à la gestion de ton eau dans la préparation de tes cafés ? Tu peux aussi me contacter ici ou retrouver les services d'Aquarius Coffee Lab dédiés aux torréfacteurs et coffee shops : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab

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À propos du podcast

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café…

Café Sans Filtre

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