S04E18: Les couleurs du thé - Les Wulong à l'épreuve du feu

Épisode de De retour des montagnes jaunes par Célia et Arnaud Gerthoffert · 6 juin 2026 · 34 min

Bienvenue dans le dix-huitième épisode et dernier épisode de la saison 4. Aujourd'hui, nous concluons notre exploration des Wulong et finalisons cette saison 4 dédiée aux couleurs du thé.

Merci pour vos écoutes, vos commentaires, vos retours. Rendez-vous dans quelques semaines pour une nouvelle saison!

Retrouvez-moi sur le compte Instagram retour_des_montagnes_jaunes ou sur https://retourdesmontagnesjaunes.com/ ou par email [email protected]

Pour la musique, nous remercionshttp://orangehead.net/ et pour les bruitages et le Gu Qing, merci Arnaud.

Autres épisodes de podcast cités :

S04E17 : Les couleurs du thé – Wulong, pourquoi est-il si différent ?

Masterclass cités :

Au pays des dragons noirs – Les thés des rochers des Monts Wuyi, avec le Voyage gustatif : Les chevaliers du Yancha perdu

Sources:Thomas Short, A dissertation upon tea, explainingits nature and properties by many new experiments, 1730.

Yuan Mei, Menu du jardin des survivances, 1792

Plus à venir...

Mot chinois en Pin Yin

Les thés

Mi Lan Xiang

Dancong

Hojicha

Dong Ding

Shui Xian

Tan Bei Tie Guan Yin

Yan Cha (= Thé des rochers)

Tie Guan Yin

Bao Zhong

Dong Ding

Dancong

Lao Cong Shui Xian

Zhang Ping Shui Xian

Yong Chun Shui Xian

Anxi Tie Guan Yin

Long Jing

Yang Xian (= thé vert de Yixing)

Les process :

Mao Cha

Bian Hong Lü Xin (= Bord rouge, Cœur vert; voir S04E17)

Les lieux

Chao Zhou

Wuyi Shan (=Monts Wuyi)

Lugu

Fujian

Insulinde (=archipel indonésien et malais)

Anxi

Yang Zi

Wudong

Man Ting

Monastère Tian You

Chao Shan

Les variétés de théier :

Shui Xian

Tie Guan Yin

Mei Zhan

Huang Guan Yin

Rui Xiang

Jin Mu Dan

Ruan Zi (= Qin Xin)

Rou Gui

Autres termes :

Gong Fu Cha

Hokkien

Lao Cha Ke

Les personnes citées :

Shi Chao Quan (XVIIème siècle)

Thomas Short (XVIIIème siècle)

Louis Camille Maillard (XXème siècle)

Albrecht Dürer (XVIème siècle)

Yuan Mei (XVIIIème sècle)

Terme de chimie :

Cétone

Dégradation de Strecker

Aldéhyde

Pyrazine

Thermolyse

Autres épisodes de « De retour des montagnes jaunes »

À propos du podcast

Un carnet de voyage dans l’univers des thés traditionnels chinois. Nous vous invitons au voyage dans les montagnes à thé chinoises pour vous montrer un monde encore trop méconnu, à suivre les producteurs dans leurs mémoires pour ancrer le thé dans sa réalité ou à plonger avec nous dans les…

De retour des montagnes jaunes

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