135 - OEB - Bouillons Toulousains, Bibent, Maison Pergo… Rencontre avec l’inarrêtable Thomas Fantini
Épisode de L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse par Boris Georgelin / Nicolas Rivière · 2 février 2025 · 57 min
La transformation en "bouillons" de 2 des 14 établissements toulousains de son groupe Maison Pergo est l'occasion d'aller à la rencontre de Thomas Fantini dont la saga familiale, initiée par son grand-père avec le célèbre Chez Carmen, est l'une des plus belles histoires de la restauration toulousaine.
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À propos du podcast
Podcast de l'émission gastronomique "L'oreille en bouche" tous les 15 jours sur Radio Radio à Toulouse sur 106.8 FM
L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse
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