136 - OEB - Jean-Claude Ribaut : Une mémoire de la cuisine française 1/2
Épisode de L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse par Boris Georgelin / Nicolas Rivière · 19 février 2025 · 53 min
Il a été chroniqueur culinaire au journal Le Monde de 1989 à 2012. Jean-Claude Ribaut, auteur de centaines d'articles et d'une quinzaine de livres, a récemment signé le "Dictionnaire gourmand du bien boire & du bien manger", une somme de presque 900 pages qui retrace plusieurs décennies de passion pour la cuisine et d'observation minutieuse de son évolution
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À propos du podcast
Podcast de l'émission gastronomique "L'oreille en bouche" tous les 15 jours sur Radio Radio à Toulouse sur 106.8 FM
L'oreille en bouche l'émission gastronomique de Radio Radio Toulouse
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