Pourquoi c'est si dur de trouver de bonnes noisettes ? Avec Eugénie, Eugène Chocolatier

Épisode de Manger Sans (filtre) par Fanny Savary · 21 mai 2026 · 10 min

Dans cet épisode, Fanny part à la rencontre d'Eugénie, fondatrice d'Eugène Chocolatier, une marque belge de pâte à tartiner artisanale qu'elle fait tourner depuis 11 ans.

Eugénie ne s'est pas vraiment lancée par envie entrepreneuriale, c'est un besoin personnel qui l'a menée là. Elle revient sur sa formation de chocolatière, son combat face aux grands groupes qui rachètent des parcelles entières de noisettes en Italie, et son test simple pour repérer un bon produit : si son enfant de 7 ans ne comprend pas la liste d'ingrédients, c'est que ce n'est pas ok. 🍫

Un épisode sur la précarité du métier d'artisan, le doute permanent, et la conviction de faire quelque chose d'honnête.

Retrouvez Eugénie et Eugène Chocolatier ici ⬇️

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Site web : https://www.eugenechocolatier.be/fr/

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À propos du podcast

Le podcast qui ouvre les coulisses des acteurs du mieux manger. À 18 ans, on m'a diagnostiqué une candidose, et j'ai dû repenser mon alimentation de zéro. Dix ans plus tard, j'ai créé Ricotta Studio pour aider les marques food saines à se faire connaître. Sur ce chemin, j'ai rencontré des…

Manger Sans (filtre)

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