Sans Gluten, Sans Limites : L'essor de So Bake It avec Soheila
Épisode de Manger Sans (filtre) par Fanny Savary · 14 décembre 2023 · 28 min
Découvrez l'histoire de Soheila et son parcours pour créer "So Bake kit", la boulangerie sans gluten qui a révolutionner le marché belge avec ses pains et pâtisseries délicieux. Dans cet épisode de Manger Sans, on explore le parcours personnel et professionnel de Soheila, de ses premiers jours de lutte contre l'intolérance au gluten à la fondation de sa propre boulangerie en 2013.
Soheila partage ses défis dans la fabrication de pains sans gluten attrayants et comment, à travers la persévérance, ses expériences ont non seulement amélioré sa santé mais aussi abouti à la création de So Bake It.
Soheila parle aussi de l'importance du diagnostic médical dans la demande de produits sans gluten, et comment les textures sont un élément crucial dans la satisfaction des consommateurs.
Elle nous partage des conseils pour ceux qui débutent avec une alimentation sans gluten, et comment commencer par des alternatives simples peut faire toute la différence.
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À propos du podcast
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