#3 : Simon Gerber - Domaine de Ribonnet : La sagesse incarnée, l'humilité, la créativité.
Épisode de Balthaz - Vins de vignerons par Hugo Pees · 15 décembre 2023 · 1 h 34 min
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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Dans cette vidéo, on part à la rencontre de Simon Gerber, à Beaumont-Sur-Lèze, qui a repris le domaine de son père, Christian. Le domaine de Ribonnet est situé dans le Comté Tolosan. Sans AOC et avec 14 cépages cultivés, Simon fait preuve de créativité. Une belle personne à écouter sans modération !
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Chapitres :
0:00 Intro
01:17 Présentation
12:41 La transmission père-fils
19:45 Historique du domaine
31:10 Vigneron bio, ça veut dire quoi ?
40:23 Le mildiou en 2023
50:08 Le domaine aujourd'hui
01:14:10 Le métier de vigneron
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À propos du podcast
Le vin, c'est fabriqué par des vignerons. Je les rencontre, je discute avec eux. Ainsi que d'autres professionnels. Bienvenue chez Balthaz. Le podcast des passionné(e)s de vin et de celles et ceux qui veulent découvrir les personnes qui le font en France. 🍷 Retrouvez ici tout l'univers Balthaz :…
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