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Épisode de Bordeauxfood par Bordeauxfood · 23 février 2026 · 8 min

Immersion au Café Sonore avec Sidonie !

Découvrez comment transformer le marc de café en trésor anti-gaspi : 75 recettes faciles (brownies, gravlax, soins peau), activités familiales, et usages industriels (cuir végétal, cosmétiques). Exhausteur de goût, antioxydant naturel... Zéro déchet garanti !

À ne pas rater pour la Bordeaux Coffee Week : ateliers patisserie marc de café avec Mirabilis (3 mars), dégustations Karma Café, L'Alchimiste Darwin... Avant le Bordeaux Coffee Show les 7-8 mars.

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication  : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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À propos du podcast

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de…

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