I Due Cippi dal 1976, un menu qui fait la part belle au gibier

Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 14 août 2026 · 2 min

I Due Cippi est situé sur la place principale de Saturnia, ancienne cité étrusque en Italie fameuse pour ses thermes à ciel ouvert. Dès l’entrée, on est accueilli par un impressionnant brasero crépitant, où sont grillées des viandes maturées. La viande de race chianina occupe naturellement une place de choix à la carte. Littéralement fondante, sa saveur particulièrement délicate est rehaussée par le chêne vert utilisé pour la braise.

Les élégantes salles du restaurant, qui ont gagné au fil du temps en charme et en raffinement, témoignent d’une histoire commencée dans les années 1970 et toujours aussi vaillante aujourd’hui. Une atmosphère chaleureuse, un service attentionné et une sélection de vins prestigieux viennent compléter l’expérience gastronomique.

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À propos du podcast

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Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

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