Torridon Hotel, en Écosse, une cuisine d'une grande maîtrise qui met à l'honneur les remarquables produits des Highlands
Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 3 août 2026 · 2 min
Aujourd'hui, dans "Ça vaut le détour", David Abiker nous fait découvrir le Torridon Hotel, en Écosse.
Situé sur les rives du loch Torridon supérieur, avec en toile de fond les majestueuses montagnes des Highlands et entouré de jardins impeccablement entretenus, cet ancien pavillon de chasse, une étoile au Guide MICHELIN, propose des assiettes qui se distinguent par leur équilibre, qu’elles s’inspirent de recettes classiques ou adoptent une approche plus créative.
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À propos du podcast
Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les…
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