Les Morainières, à Jongieux, l'excellence d'une cuisine locale dans un lieu discret et harmonieux
Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 21 août 2026 · 2 min
Aujourd'hui, dans "Ça vaut le détour", David Abiker nous ouvre les portes des Morainières, une auberge transformée en maison attachante.
Le credo du lieu ? La fraîcheur des produits et le respect de ceux ou celles qui les ont faits grandir. Au menu, vous dégusterez notamment un tartare en gelée accompagné d'écrevisses cuites sublimées par un jus de carcasse.
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin »
- La Belle Vie, à Saint-Hilaire-d'Ozilhan, une cuisine précise et expressive dans un lieu provençal 20 août 2026
- Maison Brume, à La Chaize-Giraud, une adresse conviviale et gourmande 19 août 2026
- Mammertsberg, en Suisse, une cuisine qui atteint l'épure sans jamais sacrifier l'opulence des saveurs 18 août 2026
- Aux Trois Amis, à Ligerz, en Suisse : une cuisine qui s'appuie sur de beaux produits et une réelle maîtrise technique 17 août 2026
- I Due Cippi dal 1976, un menu qui fait la part belle au gibier 14 août 2026
- Agritur El Mas, en Italie, une généreuse cuisine de montagne 13 août 2026
- Boury, en Belgique, un restaurant aux saveurs riches et onctueuses, portées par une élégance remarquable 12 août 2026
- Comme chez Soi, à Bruxelles, une institution emblématique de la gastronomie belge 11 août 2026
- Zoldering, à Amsterdam, une adresse adoptée depuis longtemps par les amateurs de vin 10 août 2026
- Le Café Sjiek, aux Pays-Bas, une cuisine réconfortante d’inspiration française, qui s’autorise quelques touches limbourgeoises 7 août 2026
- Alois-Dallmayr Fine Dining, à Munich, un deux-étoiles où la carte mêle avec élégance les grands classiques de la cuisine française et des influences nordiques et bavaroises 6 août 2026
- Lucky Leek, à Berlin, le pari d'une gastronomie 100 % végétale 5 août 2026
- Yaldy, en Allemagne, une carte entre plats généreux et créations plus raffinées 4 août 2026
- Torridon Hotel, en Écosse, une cuisine d'une grande maîtrise qui met à l'honneur les remarquables produits des Highlands 3 août 2026
- The Samling, au Royaume-Uni, un bistrot aux assiettes raffinées 31 juillet 2026
À propos du podcast
Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les…
Épisodes similaires
- #00 — Épisode pilote : La version qui n'intéresse personne avec Emmanuelle Pierrot, en direct du Festival Transistor – Club de lecture avec Sujet clos
- Cthulhu, des fantômes japonais et une nouvelle série de SF sur Paramount sont dans le journal de l'imaginaire du 23 Octobre – Actusf le Podcast !
- Bulle - Le Vaurien et la Lune – Le Fond du Chaudron
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
Tous les épisodes de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin · Plus de podcasts Culture