Vincent Foulonneau : « Pas de record sans dopage » | Compléments, Pogačar, Enhanced Games

Épisode de Construit pour Durer par Yannick Matejicek · 15 septembre 2026 · 1 h 28 min

Le marché des compléments alimentaires sportifs pèse des dizaines de milliards. Et pourtant, mon invité Vincent Foulonneau — qui revient pour la deuxième fois — va te dire que la plupart ne servent à rien. Alors qu'est-ce qui marche vraiment, qu'est-ce qui ne marche pas, et surtout : où s'arrête le complément et où commence le dopage ?

Vincent est ex-chercheur à l'INSEP et co-auteur, avec Sylvain Druguet, du livre Le Guide des compléments alimentaires du sport — Spécial Endurance (Thierry Souccar Éditions). Dans cet épisode, on démonte la genèse du marché des compléments, on passe au crible caféine, créatine et antioxydants — et on bascule sur un sujet qu'on n'avait encore jamais traité aussi frontalement : le dopage. Les mécanismes biologiques, les marqueurs indirects, et ce que les Enhanced Games ont vraiment prouvé cet été.

Un échange lucide sur ce que veut dire durer — dans le sport comme dans la vie.

⏱️ CHAPITRES

00:00 — Introduction

01:40 — Pourquoi le marché des compléments pèse des milliards

08:04 — Marketing, influenceurs et greenwashing

11:51 — Les 5 vraies carences en France (vitamine D, C, magnésium, zinc, fer)

14:17 — Nitrates, bêta-alanine, bicarbonate : ce qui tamponne vraiment le lactate

15:49 — Créatine : dosage, non-répondeurs, rétention d'eau

20:08 — Caféine : les 3 phénotypes de réponse (AA / AC / CC)

29:01 — NAC, glutathion, et pourquoi les cyclistes en ont besoin

35:16 — Antioxydants : pourquoi trop en prendre peut nuire à tes adaptations

36:34 — Compléments ou dopage : où est vraiment la ligne ?

45:12 — Enhanced Games décryptés : un seul record battu

59:39 — Tour de France, contrôles nocturnes, le cas Pogačar

1:03:46 — Les seuils physiologiques humainement impossibles sans dopage

1:13:57 — Philosophie du dopage : ascenseur social, ego, pression d'environnement

1:24:36 — Conclusion et le livre

📘 Le livre — Le Guide des compléments alimentaires du sport, Spécial Endurance (Thierry Souccar Éditions) : https://thierrysouccar.com/products/complements-alimentaires-du-sport-special-endurance?srsltid=AfmBOorwfVVctCFSGqr7zfcf-uRvxhSJ3oKJwqLyVDjrZRaK_3TuBgfE

🎙️ CONSTRUIT POUR DURER

Le podcast qui interroge ceux qui durent : athlètes, experts, constructeurs — comment on performe longtemps sans se cramer.

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→ Et toi, il y a un complément que tu prends sans vraiment savoir s'il sert à quelque chose ? Dis-le en commentaire.

Contenu éducatif. Pas un avis médical.

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À propos du podcast

Le podcast de la performance qui dure, pas de celle qui épuise. Triathlète pro, policier en horaires décalés et ayant une vie de famille, je reçois des experts pour comprendre comment tenir une vie pleine sans s'effondrer. Énergie, mental, récupération, longévité.

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